Zengin Türk mutfağının muhteşem lezzetleri arasında yer alan mezeler yurdun dört bir yanından pas geçen ana yemeklerini aratmamaktadır.
Meze Çeşitleri
Ev yapımı mezeler genelde yemeğin yanında ek gıda olarak yapılır. Mezeler; yapımı bakımından sıcak mezeler ve soğuk mezeler olarak ikiye ayrılır.
Haydari Yapılışı
Haydari yapabilmek için 3 çay bardağı süzme yoğurt, yarım demet dereotu, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, nane, pul biber karıştırılarak hazır hale gelmektedir.
Muhammara Yapılışı
Domates ve biber salçası karıştırılarak hafif ıslak ekmek için ufalanarak içine katılmaktadır. Soğanları da de ince ince kesip muhammara içine atmak gerekmektedir. Cevizi toz haline getirip içine katmak sarımsağı da ince kıyıp eklemek yanı sıra tuzunu karabiberini ve kimyonlu koymak en son ise zeytinyağında koyup karıştırarak servis etmek yeterlidir.
Babagannuş Yapılışı
Babagannuş için biberli patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun ve döverek ezin. Soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağ koyduğunuz da tavada kavurun. Biber salçası ve baharat ekleyin soğan ve ezilmiş patlıcanları ince doğranmış domatesleri ve maydanozları derin bir kapta karıştırın üzerine sürün. Zeytinyağı tuz ve dövülmüş sarımsakları ekleyin.
Tarator Yapılışı
Tarator yapabilmek için ve ev yapımı meze yapabilmek adına bir kase yoğurt yarım dilim ekmek içi yarım çay bardağı dövülmüş ceviz 2 diş sarımsak biraz limon suyu ve tuzu karıştırmak ve isteğe göre ıspanak, dereotu, havuç da eklenebilmektedir.
Köpoğlu Mancası Yapılışı
Bunun yanı sıra köpoğlu mancası mezesi yapabilmek için patlıcan, patates, kabak, havuç, biberi sırasıyla kızartmak üzerine tuzunu ve sarımsaklı yoğurdu ilave etmek yeterlidir.
Humus Yapılışı
Humus yapabilmek için ise 3 su bardağı süzülmüş nohut, 1 ya da 3 su bardağı tahin, 2 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz, 3 diş sarımsak, 1 ya da 2 çay kaşığı kimyon, rondodan geçirmek yeterlidir. Bir servis tabağına aktardıktan sonra üzerine sıvıyağ, kırmızı biber, sumak serpmek yeterlidir.
Nuraniye Yapılışı
Nuraniye yapabilmek için ise suyu olan rendelenmiş kapakları 3-4 tane ekleyip beraberinde kavurmak yeterli olmaktadır. Biraz kavurup yıkanmış pirinci toz kırmızı biberi, tuzu, karabiberi de eklemek yeterlidir. Daha sonrasında ise sıcak su ekleyip pirinç pişene kadar pişirmek hemen pişmeden önce de dereotunu eklemek soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdu eklemek yeterlidir.
”Tarif Ekle” Butonu Ne İşe Yarar?
Web sayfasını yani www.hunerliellertv.net açtığımızda siz değerli kullanıcılar için neler yapabiliriz onları düşündük. Düşüncelerimiz arasına giren ”Tarif Ekle” fikri sizin de seveceğinizi umuyoruz. Bu sayede bize göndereceğiniz her türlü tarifi inceleyip en kısa zamanda yayımlayarak sizinle yakın temas halinde kalmayı amaçlıyoruz.
Hadi gelin aşağıdaki linkten bize tarif gönderin internette yayınlayalım.
Hünerli Eller.TV Sosyal Medya Hesapları
hünerlieller.tv ailesi olarak tüm sektörde hizmet veriyoruz. Hizmetlerimizde sınır olmamakla beraber daha çok sosyal medyada ve youtube kanalında da paylaşımlarımız devam etmektedir.
Siz de aşağıda verdiğim linklere girerek tüm kanallarımıza abone olup paylaşımları takip etmeye devam ediniz..
